Lexikon

A

Adramitiani Olivensorte

Die Olivensorten Adramitiani oder Aivaliotiki stammen aus Adramiti in Kleinasien und bedecken 1/5...

Aprikosenkernöl

Aprikosenkernöl gehört wirklich zu den großen Verlockungen unter den Ölen. Es verführt die Nase mit...

Arganöl

Arganöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Körnern des in Marokko endemischen Arganbaums. Der...

Avocadoöl

Avocadoöl ist ein Speiseöl, das aus den Früchten der Persea americana (Avocado) gepresst wird. Als...

B

Baumwollsaatöl

Baumwollsamenöl ist Speiseöl aus den Samen von Baumwollpflanzen verschiedener Arten, hauptsächlich...

Borretschsamenöl

Borretschsamenöl enthält eine der höchsten Mengen an γ-Linolensäure (GLA) von Samenölen -...

C

Chiaöl

Chiaöl ist ein Pflanzenöl, das aus Chia (Samen) von mexikanischem Chia gewonnen wird. Es ist eine...

Covid 19 und Corona - Empfehlungen zu Fitness und Ernährung, ein Artikel

Natives Olivenöl extra und Bewegung: Ein Leitfaden für eine gesunde Ernährung in Zeiten von...

D

Demenz

Ein Team aus fünf Wissenschaftlern der medizinischen Fakultät der Temple University in Philadelphia...

E

Erdnussöl

Das vielseitige Erdnussöl hat eine sehr hohe Rauchtemperatur und kann daher viel höher erhitzt...

G

Grüne Olive Unterschied

Was ist der Unterschied zwischen grünen und schwarzen Oliven?Alle Oliven sind von Beginn an...

H

Hagebuttenöl

Hagebuttenöl ist ein gepresstes Samenöl, das aus den Samen des wilden Rosenstrauchs (Rosa moschata...

Hanföl

Hanföl (Hanfsamenöl) ist Öl, das durch Pressen von Hanfsamen gewonnen wird. Kaltgepresstes, nicht...

Haselnussöl

Kinder lieben das an Haselnusscreme und Nougat erinnernde Aroma genauso wie Spitzenköche und...

K

Kokosöl

Kokosöl oder Kopraöl ist ein Speiseöl, das aus dem Kern oder Fleisch reifer Kokosnüsse gewonnen...

Kolovi Olivensorte

Die Olivensorte Kolovi ist auch unter dem Namen Valanolia bekannt. Neben der Olivensorte...

Kürbiskernöl

Öl aus Kürbiskernen wird durch Lösungsmittelextraktion oder durch überkritische...

L

Leinöl

Leinöl, auch bekannt als Leinsamenöl oder Flachsöl (in seiner essbaren Form), ist ein farbloses bis...

M

Macadamianussöl

Macadamiaöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen von Macadamia-Bäumen gewonnen wird. Kaltgepresst...

Maiskeimöl

Maisöl ist Speiseöl, das aus Fettkeimen von Maiskörnern gewonnen wird. Dies ist ein Nebenprodukt...

Mandelöl

Der Name Mandelöl oder eigentlich Mandelsamenöl (INCI: Prunus amygdalus dulcis (Süßmandel) Öl)...

MCT-Öl

Mittelkettige Triglyceride (MCTs) sind Triglyceride mit zwei oder drei Fettsäuren mit einem...

Mohnöl

Mohnöl ist auch ein Pflanzenöl, das aus kleinen Samen des Mohns gewonnen wird. Europäische Sorten...

N

Nachtkerzenöl

Oenothera biennis (gewöhnliche Nachtkerze, Abendstern, Sundrop, unkrautige Nachtkerze, deutscher...

O

Olivenöl

Olivenöl wird aus Oliven gewonnen.Was sagt die Farbe des Olivenöls?Im Allgemeinen ist die...

Ölziehen

Was ist Ölziehen bzw. eine Ölkur?Unter Ölziehen versteht man die Entgiftung des Körpers und es...

P

Palmöl / Palmkernöl

Palmöl ist ein Pflanzenöl, das aus dem Fruchtfleisch der Ölpalmenfrucht gewonnen wird. Palmkernöl...

Paranussöl

Paranüsse werden in der Regenzeit des Regenwaldes wild angebaut. Die Paranüsse werden kaltgepresst,...

Pekanussöl

Pekannussöl ist ein essbares gepresstes Öl, das aus der Pekannuss gewonnen wird. Pekannussöl ist...

Perillaöl

Perillaöl, auch Egomaöl genannt, ist ein Pflanzenöl, das aus gerösteten Samen der Blattsorte...

Pfirsichkernöl

Pfirsichsamen sind agroindustrielle Rückstände, die etwa 10% des Fruchtgewichts entsprechen. Der...

Pflaumenkernöl

Pflaumenkernöl ist ein kürzlich entwickeltes Pflanzenöl, das aus den Samen oder Steinen der Pflaume...

Picual Olivensorte

Die Picual Olive ist eine spanische Olivensorte welche auch unter den Namen Marteña or Lopereña...

Pistazienöl

Pistazienöl ist ein gepresstes Öl, das aus den Früchten von Pistacia vera, der Pistazie, gewonnen...

R

Rapsöl

Rapsöl oder Rüböl (auch Rübsenöl, Kolzaöl und Kohlsaatöl genannt) ist ein Pflanzenöl, das aus Raps...

Reiskeimöl / Reisöl

Reisöl auch Reiskeimöl ist ein Pflanzenöl aus Reiskleie. Reiskeimöl wird aus Fett, Eiweiß und...

S

Sacha Inchi Öl

Sacha Inchi Nussöl wird durch Pressen aus den Samen und dem Fruchtfleisch der Früchte der...

Safloröl ( Distelöl )

Safloröl (Distelöl, Distelöl) ist ein Pflanzenöl, das aus Achänen (Früchten) von Saflor gewonnen...

Sandornöl ( Sandornfruchtfleischöl )

Sanddornöl ist ein rot-orangefarbenes Öl, das aus Sanddornpflanzen gewonnen wird. Die am häufigsten...

Schwarze Olive Unterschied

Was ist der Unterschied zwischen grünen und schwarzen Oliven?Alle Oliven sind von Beginn an...

Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl, das aus Nigella sativa-Samen gepresst wird, hat eine lange Geschichte der...

Senföl

Gepresstes Senföl hat einen charakteristischen scharfen Geschmack, der für alle Pflanzen der...

Sesamöl

Sesamöl ist ein essbares Pflanzenöl, das aus Sesamsamen gewonnen wird. Es wird nicht nur als...

Sojaöl

Sojaöl wird hauptsächlich zum Braten und Backen verwendet. Es wird auch als Gewürz für Salate...

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl ist das nichtflüchtige Öl, das aus Sonnenblumenkernen (Helianthus annuus) gepresst...

T

Traubenkernöl

Traubenkernöl (auch Traubenkernöl oder Traubenöl genannt) ist ein Pflanzenöl, das aus Traubenkernen...

Trigylcerid

Ein Triglycerid (TG, Triacylglycerin, TAG oder Triacylglycerid) ist ein Ester, der von Glycerin und...

U

Unsere Küchenhelfer

Im Sortiment unserer Küchenhelfer finden Sie allerhand tolle Dinge wie Ausgießer, Schüssel sowie...

W

Walnussöl

Walnussöl ist Öl aus Walnüssen, Juglans regia. Das Öl enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren,...

Weizenkeimöl

Weizenkeimöl wird aus dem Keim des Weizenkerns gewonnen, der nur 2,5 Gew .-% des Kerns ausmacht....
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