Weingut Dreissigacker - Sekt Riesling - trocken - DE-ÖKO-007 - 0,75l
Der Grundwein unseres Rieslingsektes wurde vollständig im Edelstahl vergoren und lag lange auf der Hefe, wodurch dieser im Geschmack mineralisch und frisch erscheint. Ein angenehm konzentriertes Süße- Säure-Spiel zeichnet diesen Sekt aus.
Über das Weingut Dreissigacker
Der "GEYERSBERG Riesling trocken" war 2001 der erste von Jochen Dreissigacker gekelterte Wein. Der heute 39-jährige übernahm 2005, das in Bechtheim, Rheinhessen liegende und inzwischen 42 Hektar umfassende Familien-Weingut, welches seit 2007 Öko-zertifiziert ist.
Sein absolutes Ziel, um die persönlichen Vorstellungen möglichst unbeeinflusst umzusetzen und sich damit auch ein Stück weit vom Wettbewerb abzugrenzen, war dabei schon von Beginn an die Eigenständigkeit der Weine. Doch Eigenständigkeit zählt nicht zu den einfachsten Unterfangen: Die getrennt voneinander ausgebauten Weinberge, die bis ins kleinste Detail gehende Handarbeit und vor allen Dingen die immerwährende Auseinandersetzung mit den Lagen, Böden und Pflanzen kosten Zeit – Dreissigacker und sein Team verbringen oft bis zu 14 Stunden täglich in den Weinbergen.
Nicht für Leichtgewichte, sondern für besonders kraftvolle, feinmineralische und elegante Weine, dafür steht der Name Dreissigacker!
Im Dialog mit der Natur
Ökologischer Weinbau. Das bedeutet Handarbeit, Geduld, schonender Umgang mit natürlichen Ressourcen, Vitalität und Nachhaltigkeit. Zum einen eine Philosophie, zum anderen das Streben nach Perfektion. Perfektion der Weine, aber auch des Schutzes der Natur. Ein Zusammenspiel aus Instinkt, Mut und Vertrauen in die Natur.
Dreissigacker Weine sind definitiv nicht "Everybodys Darling".
Sie polarisieren und haben dadurch eine große Fangemeinde. Sie entsprechen keinem Muster, Klischee oder irgendeinem anderen Stereotypen, sondern sind ganz bewusst eigenständig, unverfälscht und einzigartig gekelterte Weine.
Nachhaltigkeit, die Nähe zur Natur und letztendlich die Zeit ist das, was unsere Weine ausmacht.
