TOMAMI® kann zu allen Gerichten verwendet werden. Die Umami-Würze (japanisch für fleischig, herzhaft, intensiv) nutzt die natürlichen Eigenschaften der Tomate für mehr Geschmackstiefe - ohne den Speisen einen Tomatengeschmack zu geben. TOMAMI #1 (jap. für ?fleischig, herzhaft, intensiv?) verleiht Würze und Mundfülle bei milder Säure.
Besonders empfehlenswert bei Gerichten, denen die typischen Röstaromen fehlen, wie Fisch-, Fleisch- und Gemüsesuppen, gedämpftem Fisch, Reis- und Kartoffelgerichten. In der kalten Küche beispielsweise für Salatsaucen, Brotaufstriche und Gazpacho.
Zutaten: 100 % Tomate - sonst nix
Nährwertinformation je 100g
Brennwert :
1136 kj / 268 kcal
Fett :
0 g
- davon gesättigte Fettsäuren :
0 g
Kohlenhydrate :
52,1 g
- davon Zucker :
52,1 g
Ballaststoffe :
4 g
Eiweiß :
13 g
Salz :
0,24 g
Zusatzangaben
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
TOMAMI GmbH, Am Lichtetal 1, 61462 Königstein
Inhaltsstoffe:
100 % Tomate
Allergie Informationen:
keine
