Theo - Whiskey Balsamico Single Malt Fass - 200 ml

Auf Feuer reduzierter Traubenmost und Weinessig sind die Basis dieses bernsteinfarbenen Lager-Essigs, der seine Reifung im Single-Malt-Fass erfuhr. Er zeigt die Traubensüße, harmonische Fassnoten mit einem Hauch Whiskey und eine gut eingebundene Säure.
Gereift im Single-Malt-Fass. Säuregehalt 5%.

Artikelnummer: 100737

Kategorie: Balsamico

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Flasche

Den optimalen Qualitätsstandard aufzugeben, nur um Zeit oder Geld zu ­sparen, das ist für Theo Berl, den Betreiber des ersten Deutschen Essig-Brauhauses in Kehl, unvorstellbar. Und dieses virtuose Streben nach Vollkommenheit schmeckt man den Lager-Essigen seiner ganz unprätentiös "Theo der Essigbrauer" benannten Produktlinie unmittelbar an. Die Grundweine kommen vom Ortenauer Weinkeller Offenburg, ­einem Verbund von 500 Winzern zwischen Affental und Kaiserstuhl. Für die Vergärung sorgt traditionell eine Essigmutter, ihre finale Reife gewinnen die Essige in Fässern aus ­Eichen-, Kastanien-, Kirschen-, Akazien- und Eschenholz, von denen einige mehr als 100 Jahre alt sind. Die den Geschmack prägenden Blüten und Früchte, auf denen die Essige gelagert werden, stammen aus dem Renchtal, zudem werden Obst und Holunder auf eigenen Flächen bei Freiburg angebaut. Kostbar und köstlich. Bei einer derart aufwendigen Herstellung wundert es nicht, dass die kost­baren Lager-Essige aus dem Brauhaus von Theo Berl eine Staunen machende geschmackliche Vielfalt abbilden und sich so vielfältig wie Gewürze einsetzen lassen - getreu der Küchenweisheit, dass die Güte eines Gerichts von der Güte der Zutaten bestimmt wird. Und was auf dem Gruppenbild aussieht wie die Pfeifen einer Orgel, ist tatsächlich eine Art Tonleiter der Aromen - helle und dunkle, milde und kräftige.

Versandgewicht: 1,00 Kg

Artikelgewicht: 0,80 Kg

Inhalt: 200,00 ml

Nährwertinformation je 100g

Brennwert :
493 kJ / 116 kcal
Fett :
0,5 g g
- davon gesättigte Fettsäuren :
0,1 g g
Kohlenhydrate :
25,5 g g
- davon Zucker :
25,5 g g
Eiweiß :
0,5 g g
Salz :
0,02 g g

Zusatzangaben

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
Balema GmbH, Schlossergasse 28, 77694 Kehl - Marlen
Inhaltsstoffe:
Weinessig, reduzierter Traubenmost
Allergie Informationen:
keine
Kontaktdaten
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