Rote Beete Risotto mit Schnittlauch & Nigella Rote Beete an diesem Gemüse scheiden sich die Geister entweder wird Sie geliebt oder findet gar keinen Einzug in die heimische Küche. Dabei ist Sie köstlich und hat nichts mit dem muffigen zu Tode gekochten Gemüse früherer Zeiten zu tun! Roh dünn aufgeschnitten mit einem Nussöl eine wirklich schnelle und köstliche Vorspeise. Diese Beete ist getrocknet und bringt dadurch ihre liebliche fast leicht süßliche Note zum Vorschein in Kombination mit der aromatischen Holz Note von Schwarzkümmel/Nigella und etwas Frische vom Schnittlauch absolut köstlich!
Zubereitung: Das Rote Beete Risotto in ca. 2 EL Olivenöl anschwitzten. Wer mag löscht mit einem Schluck Wein ab, anschließend mit ca. 500 ml Wasser oder Brühe gerne selbstgekocht angießen. Gut 20 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen.
Tipp: 1 EL Butter unter das fertig, noch warme Risotto rühren. Eine perfekte Beilage zu Fisch oder Fleisch. Solo sehr köstlich mit ein paar gebratenen Steinpilzen und einem Schuss Haselnussöl.
250g reichen als Hauptgericht für Zwei und als Beilage für vier Personen.
Inhalt: Risotto-Reis 66%, Rote Beete 17%, Nigella (Schwarzkümmel) 6%, Zwiebel, Lauch, Schnittlauch
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
