Spirit of Spice - Chipotle Chili


Artikelnummer: c21

Kategorie: Gewürze A-Z

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Glas

Die ChilieChili Chipotle schmeckt wunderbar zu Gegrilltem, verfeinert Tomatensaucen, Fleischgerichte und scharfe Eintöpfe

Die Chilisorte Jalapeno stammt ursprünglich aus Mexiko. Die Bezeichnung "Chipotle" geht auf die Art der Verarbeitung zurück und bedeutet: geräucherter Chili. Schon die Azteken trockneten vor 9000 Jahren ihre Chili Schoten mehrere Tage lang über Mesquite Holz. Dadurch entstand das für die Mexikanische Küche so typische Aroma. Eine Lufttrocknung ist bei diesen dickfleischigen Chilis nicht geeignet - sie würden anfangen zu schimmeln. Räuchern ist hier die perfekte Konservierungsmethode. 
Kulinarischer Tipp für Vegetarier: angenehmer Rauchgeschmack OHNE Fleisch 
22.000 - 30.000 Scoville 

Geschmack: rauchig und angenehm scharf 

Anwendung: TexMex Küche, vegetarische Gerichte, Eintöpfe, Tomatensaucen, BBQ Marinaden und Saucen, asiatische Gerichte, Currys 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich

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Inhalt: 25,00 g

Zusatzangaben

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
Inhaltsstoffe:
Chili
Allergie Informationen:
keine
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