In der Flussmündung des Mondegos an der Silberküste im Centro Litural Portugals ist die Wasserqualität außergewöhnlich gut. In den Salzgärten werden aus dem hier noch nicht mit Schadstoffen belasteten Atlantik-Wassers reine, strahlend weiße Meersalzkristalle gewonnen. Alle 10 bis 14 Tage ernten die Arbeiter an der portugiesischen Atlantikküste dieses Salz. Sie schieben es vorsichtig mit Rechen zusammen, ohne dabei den Salinenboden zu berühren. Die seit Jahrtausenden überlieferte handwerkliche Herstellungsmethode hat sich bis heute nicht verändert. Die Verdampfung des Meerwassers erfolgt ausschließlich mittels Sonne und Wind. Dadurch bleibt der Reichtum an über 80 Mineralstoffen und Spurenelementen erhalten. SalMartins schmeckt mild und aromatisch, seine Konsistenz liegt zwischen mittelgrob und fein, da es auch Anteile von flor de sal (Salzblume, frz. fleur de sel) enthält. SalMartins unterstreicht den Eigengeschmack jedes Nahrungsmittels und verleiht allen Gerichten, selbst bei sparsamster Verwendung, einen besonders köstlichen Geschmack.
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: MartinsBerlin GmbH, Kranichsteiner Str. 65, 64289 Darmstadt
