Rittmeyers - Olivenölfond - 200 ml

Verwenden Sie diesen von Hand zubereiteten, leichten Fond für mediterrane Fischgerichte, als Sauce für gegrilltes Gemüse oder auch zu einer Pasta mit Krustentieren.

Artikelnummer: 100745

Kategorie: Saucen, Dressings & Pestos

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9,08 € pro 100 ml

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Glas

Eine ganz besondere Sauce zu Fisch und Gemüse

Spätestens seit seiner Zeit an der portugiesischen Atlantikküste hat der Sternekoch gutes Olivenöl schätzen und lieben gelernt. In seinem Restaurant ?Sao Gabriel? gehörte dem vielseitigen Olivenöl-Fond ein fester Platz auf der Speisekarte. Die Basis für diese hocharomatische, leicht sämige Sauce ist aromatischer Fischfond und natürlich feinstes Olivenöl, das der Reduktion ihren ganz besonderen Geschmack verleiht. Doch die Sauce verfeinert nicht nur Fisch und Gemüse, auch mit Salaten und hellem Fleisch harmoniert der Olivenöl-Fond des Sternekochs ganz ausgezeichnet. Den letzten Schliff verleihen dieser Sauce übrigens die herausragenden Anchovies, die etwas salzig und besonders elegant schmecken.

Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern.

Versandgewicht: 0,50 Kg

Artikelgewicht: 0,38 Kg

Inhalt: 200,00 ml

Nährwertinformation je 100g

Brennwert :
887,7 kj / 212,5 kcal
Fett :
22,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren :
5,9 g
Kohlenhydrate :
3,7 g
- davon Zucker :
2,2 g
Eiweiß :
1,1 g
Salz :
0,1 g

Zusatzangaben

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
Rittmeyers Besondere Raffinessen, Jens Rittmeyer, Von-Eitzen-Weg 4, 21614 Buxtehude
Inhaltsstoffe:
Edelfischkarkassen, Edelfischfleisch, Wasser, Weißwein, kalt gepresstes Olivenöl, Wermut, Lauch, Schalotten, Sellerie, Anchovies, Maisstärke, Lorbeer, Weißer Pfeffer, Salz

enthält Schwefel/Sulfite
Allergie Informationen:
Fisch, Sellerie, Schwefel/Sulfit
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