Rittmeyers - Balsamicojus - 200 ml

Eine kräftig-hinreißende Raffinesse, die ich als Sauce zu Pasta oder geschmorter Ochsenbacke verwende. Auch als Beigabe zu Ofengemüse eignet sich meine Balsamicojus ganz hervorragend.

Artikelnummer: 100743

Kategorie: Balsamico

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Eine klassische Sauce mit einzigartigem Aroma.

Für diese aromatische Sauce kocht Jens über Tage gereiften und jungen Balsamessig ein, so bekommt dunkles und vor allem geschmortes Fleisch einen einzigartigen Charakter. Der Sternekoch schwört beispielsweise bei der Zubereitung von geschmorter Ochsenbacke auf den süß-sauren, würzigen Geschmack seiner Balsamicojus.

 

Die Basis für diese edle Sauce ist ein kräftiger Kalbsjus, den Jens Rittmeyer ebenfalls selber herstellt. Die Zubereitung dieser herrlichen Sauce für Schmorgerichte ist aufwendig, aber belohnt den Gaumen am Ende mit einem unvergleichlichen Feuerwerk an Aromen, welches Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten!

Alle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern.


 

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Artikelgewicht:  0,38 Kg

Inhalt:  200,00 ml

Nährwertinformation je 100 g/ml

Brennwert :
377,1 kj / 91,1 kcal
Fett :
4,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren :
1,8 g
Kohlenhydrate :
14,1 g
- davon Zucker :
5,1 g
Eiweiß :
5,8 g
Salz :
0,1 g

Zusatzangaben

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
Rittmeyers Besondere Raffinessen, Jens Rittmeyer, Von-Eitzen-Weg 4, 21614 Buxtehude
Inhaltsstoffe:
Kalbsknochen, Geflügelkarkassen, Geflügelfleisch, Wasser, Zwiebel, Balsamico, Rotwein, Karotten, Schalotten, Sellerie, Staudensellerie, Geschälte Tomaten, Madeira, Portwein rot, Sherry, Himbeeressig, Butter, Weißer Pfeffer, Lorbeer, Thymian, Piment, Senfsaat, Salz enthält Schwefel/Sulfit
Allergie Informationen:
Schwefel/Sulfit, Milch, Sellerie, Senf
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