Olivenöl aus Apulien von Le Ferre mit geschützter geografischer Angape g.g.A. Apulien ( IGP Puglia ) aus den Olivensorten
LE FERRE ist der Name eines alten Landbezirks auf dem Land von Castellaneta (Taranto, Apulien). Ein wohlhabendes Tal zwischen Meer und Hügeln, in dem das Land die Brise des Ionischen Meeres und die Düfte des mediterranen Gestrüpps atmet, das die Murgia erklimmt. Die jahrhundertealten Olivenbäume, welche die Familienmitglieder in Le Ferre kultivieren und bewahren, stellen die festen Wurzeln dar. Sie sind die Essenz derr Arbeit und des Produkts, die immer authentisch waren.
LE FERRE ist eine feine Ölproduktion, ausschließlich extra vergine, die im italienischen Panorama der Qualitätsöle aufgrund ihres ursprünglichen und abwechslungsreichen Angebots einzigartig ist.
Alles hat seinen Ursprung in der Natur: Es gibt viele Olivensorten, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften in Form, Farbe und Geschmack hat und dem Öl unterschiedliche Eigenschaften verleihen kann.
Die endgültige Inschrift des Apulienöls wurde in der Liste der geschützten geografischen Angaben im "Amtsblatt" der EU veröffentlicht. Die ggA-Marke ist für natives Olivenöl extra reserviert, das aus Oliven der folgenden nationalen Sorten mit vorherrschender regionaler Verbreitung gewonnen wird: Cellina di Nardò, Cima di Bitonto (oder Ogliarola Barese oder Ogliarola Garganica), Cima di Melfi, Frantoio, Ogliarola salentina (oder Cima di Mola), Coratina, Favolosa (oder Fs-17), Leccino, Peranzana, die allein in den Olivenhainen vorhanden sind oder in einem Umfang von mindestens 70% gemeinsam, während andere Sorten bis zu maximal 30% mit allen Phasen des Produktions-, Anbau-, Ernte- und Ölprozesses konkurrieren können, die in dem definierten geografischen Gebiet stattfinden müssen.
Die Nachricht ist Coldiretti Apulien, wobei daran erinnert wird, dass die Marke "IGP Olio di Puglia" deutlich an dem unverwechselbaren Logo zu erkennen ist, das durch eine antike römische Münze gekennzeichnet ist, die die Einheit der Region Apulien und ihre historische Verbindung mit dem Anbau des Olivenbaums symbolisiert .
