Reife Trauben der Sorte St. Georgs Rebe (einer der ältesten Rebsorten der Welt) werden unter kontrollierter Temperatur gekeltert um einen Wein mit reichhaltigem Aroma zu erhalten. Daraus wird durch natürliche Luftzufuhr ein roter Traubenessig, lebendig und mit hohem Säuregehalt sowie den typischen Aromen der Traubensorte produziert. Ohne Konservierungsmittel, ohne Zusatzstoffe, direkt aus reifen Trauben hergestellt.
Der Bioessig eignet sich gut als Topping für Salate, vor allem für den schwäbischen Kartoffelsalat und für eingelegte Gemüse und Obst. Verwendet kann er aber auch als Inhalt für selbstgemachte Aperitifs, Digestifs, Senf und Ketchup.
Tauchen Sie in die Welt der Genuss ein und entdecken Sie das perfekte Geschenk für Geburtstage, Jubiläen, Hochzeiten oder Partys.
Auf unserer Website OLIVENOEL.DE Finden Sie ein reichhaltiges Angebot an Produkten - u.A vegane Fleischalternativen, Rot- und Weißwein, Salsa, Teriyaki, Balsamico, Öl, Oliven und Gewürzmischungen für BBQ und Grillen.
Degustationsnotizen: Rubinrote Farbe, Aromen von roten sonnengetrockneten Früchten und Gewürzen. Saurer Geschmack mit Noten von Pflaumen, langer Abgang
Hintergrund:
Schon lange haben wir nach einem guten Essig und Balsamico aus Griechenland gesucht.
Das noch junge Weingut der Familie Nikos Bouzinelos war dann endlich der lang ersehnte Partner, der den richtigen Anspruch hatte die bedingungslos hochwertige Qualität herzustellen.
Das Weingut liegt in Koutsi in der Gemeinde Korinth in der Nemea Weinregion.
Durch den Vater von Bastian Jordan's Ehefrau Marialena, Dimitrios Mantas, der seit über 50 Jahren bei dem Familienunternehmen Kyknos mit den Inhabern eng zusammenarbeitet, besteht ein enger Bezug zur Landwirtschaft auf der Peloponnes.
Über Freunde aus dem Heimatort von Dimitrios ist der Kontakt zum Weingut Bouzinelos entstanden.
Naturessig aus Trauben ohne Zusatzstoffe.
Zutaten: Rotweinessig* Gärungsessig, 6 % Säure *aus kontrolliert ökologischem Anbau
verantwortlicher Hersteller: Jordan Olivenöl GmbH, Landwehr 25, 42697 Solingen
