Happy Foie Gras - BIO Geflügelleberzubereitung - DE-ÖKO-012 - 130 Gramm Glas

 Leber von biozertifizierten, ungestopften deutschem Geflügel

Artikelnummer: 101575

Kategorie: weitere Lebensmittel

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Happy Foie Gras aus der Leber von biozertifizierten, ungestopften deutschem Geflügel ist ein Produkt, dass es eigentlich nicht geben kann. Hühner oder Puten lassen sich nicht stopfen. Mit unserem besonderen Herstellungsverfahren jedoch sind wir in der Lage daraus eine fantastische, cremig-zartschmelzende Konsistenz zu erzeugen.

Die Hühner und Puten, deren Lebern wir in einem patentierten Herstellungsverfahren* ausschließlich mit gesunden Zutaten verarbeiten, haben gesund und glücklich gelebt, keine Massentierhaltung und kein Stopfen! Außerdem verwenden wir keine Geschmacksverstärker. Die Happy Foie Gras schmeckt damit mindestens genauso gut und ist gesünder im Vergleich zu einer ethisch bedenklichen, konventionellen Bloc Foie Gras.

Was ist Happy Foie Gras?
Tobias Sudhoff ist seit über 20 Jahren als Musiker, Kabarettist und Food-Experte erfolgreich.
2018-2019 Tobias zudem Küchenchef des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurants Westfälische Stube im Parkhotel Surenburg und leitet heute sein Pop-Up-Restaurant ?Neue Westfälische Stube? im Herzen Münsters.
Hin- und hergerissen zwischen dem fantastischen Geschmack, der vielseitigen Verwendbarkeit von Stopfleber aka foie gras und dem damit verbundenen Tierleid, das unweigerlich beim Stopfen der Gänse und Enten passiert, hatte Tobias 2016 die Idee, das gleiche Geschmackserlebnis ohne Tierleid, d.h. ohne die Tiere mit Futter zu stopfen, zu entwickeln.
Das Ergebnis der monatelangen Arbeit im food lab ist unsere Happy Foie Gras - die Unge-Stopfleber. In einem speziellen Herstellungsverfahren wird die Leber von glücklich aufgewachsenen, bio-zertifizierten Tieren verarbeitet und nachträglich mit bio-zertifizierten Fetten aufgefettet. Dadurch entsteht ein Produkt, das in Punkto Geschmack und Textur einer hochwertigen Bloc Foie Gras in nichts nachsteht. Dies bestätigen Sensoriktests, Blindverkostungen mit Sterneköchen und unsere Kunden-Feedbacks.

Versandgewicht:  0,50 Kg

Artikelgewicht:  0,25 Kg

Inhalt:  130,00 g

Nährwertinformation je 100g

Brennwert :
1834,7 kJ / 438,5 kcal
Fett :
44,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren :
26,8 g
Kohlenhydrate :
3 g
- davon Zucker :
3 g
Eiweiß :
9 g
Salz :
2,5 g

Zusatzangaben

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
EthicLine GmbH Leinhäuser Weg 46 D-30419 Hannover
Inhaltsstoffe:
Geflügelleber 40%*, BUTTER*, desodoriertes Kokosfett*, EI*, Geflügelfett*, Weinbrand*, Agar-Agar*, Salz, Zucker*,
Geflügelfond*, Gewürze*, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Ascorbinsäure

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergie Informationen:
Eier, Lactose, Milch

Kann Spuren von Sellerie enthalten.
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