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Happy Foie Gras - BIO Entenleberzubereitung - ohne Tierleid - DE-ÖKO-012 - 130g
Perfekter Geschmack wie konventionelle Bloc Foie Gras - und dabei ethisch korrekt. Denn die Tiere, deren Lebern wir in einem besonderen Herstellungsverfahren ausschließlich mit gesunden Zutaten verarbeiten, haben gesund und glücklich gelebt, keine Massentierhaltung und kein Stopfen! Natürliches Futter und die Verwendung gesünderer Fette machen unsere Happy Foie Gras so gut! Happy Foie Gras aus der Leber von biozertifizierten, ungestopften deutschen Enten wird ohne Tierleid hergestellt. Happy Foie Gras hat alles, was du dir von einer Bloc Foie Gras wünscht! Cremig-zartschmelzende Konsistenz dieser Enten Foie Gras gibt dir außerordentlichen Genuß mit gutem Gewissen. Ohne Geschmacksverstärker. Unsere Happy Foie Gras kannst du genauso verarbeiten und genießen wie jede konventionelle Bloc Foie Gras.
Was ist Happy Foie Gras? Tobias Sudhoff ist seit über 20 Jahren als Musiker, Kabarettist und Food-Experte erfolgreich. 2018-2019 war er zudem Küchenchef des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurants "Westfälische Stube im Parkhotel Surenburg" und leitet heute sein Pop-Up-Restaurant „Neue Westfälische Stube“ im Herzen Münsters.
Hin- und hergerissen zwischen dem fantastischen Geschmack, der vielseitigen Verwendbarkeit von Stopfleber aka foie gras und dem damit verbundenen Tierleid, das unweigerlich beim Stopfen der Gänse und Enten passiert, hatte Tobias 2016 die Idee, das gleiche Geschmackserlebnis ohne Tierleid, d.h. ohne die Tiere mit Futter zu stopfen, zu entwickeln. Das Ergebnis der monatelangen Arbeit im food lab ist unsere Happy Foie Gras - die Unge-Stopfleber. In einem speziellen Herstellungsverfahren wird die Leber von glücklich aufgewachsenen, bio-zertifizierten Tieren verarbeitet und nachträglich mit bio-zertifizierten Fetten aufgefettet. Dadurch entsteht ein Produkt, das in Punkto Geschmack und Textur einer hochwertigen Bloc Foie Gras in nichts nachsteht. Dies bestätigen Sensoriktests, Blindverkostungen mit Sterneköchen und unsere Kunden-Feedbacks.
Herkunftsland: Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: EthicLine GmbH, Leinhäuser Weg 46, D-30419 Hannover
